Особенности сочетания вина и еды

сочетания вина и еды

В погоне за современными тенденциями человек потихоньку начинает терять свою истинную сущность. Он меняет свои привычки, предпочтения и даже рацион. Но есть вещи, которые никогда не поддадутся влиянию времени и останутся прежними. И среди них привычка пить хорошее вино.

Читать далее «Особенности сочетания вина и еды»

Копчение на костре без коптильни

Копчение рыбы

Нет не чего лучше на рыбалке чем пища с костра. Можно вспомнить запеченную в глине рыбу, простую и грубую классику вроде картошки в углях. Даже стандартные «тосты», когда хлеб запекают на углях или обжаривают об пламя костра (тут на любителя) куда как приятнее чем обычная пища домашнего приготовления. Опять же не буду отрицать прелесть домашней еды. Тем более приготовленной, поваром профессионалом в ресторане. Однако, есть прелесть именно такой «дикой» и «грубой» пищи. Наверное, если такой питаться каждый день будет не так привлекательна. Сразу пойдут воспоминания о жареной, вареной картошке, макаронах и другом…

Читать далее «Копчение на костре без коптильни»

Рецепт быстрого копчения рыбы или мяса на рыбалке или охоте

Копчение рыбы в полевых условиях

Многие мужчины ценят активный отдых: рыбалку, чуть реже охоту. Нет ничего вкуснее блюда приготовленного на костре «грубыми мужским руками» да в «походных» условиях.

Читать далее «Рецепт быстрого копчения рыбы или мяса на рыбалке или охоте»

Жаренный карась на рыбалке

Жареный карась на рыбалке

Процесс приготовления карася на рыбалке не занимает много времени. Если постараться, рыбу можно сделать всего за 20 минут, включая чистку.

Читать далее «Жаренный карась на рыбалке»

Шашлык из картошки с салом

Шашлык из картофеля и сала

Для того, чтобы приготовить шашлык из картошки, нам понадобится сало, картофель, соль, перец и фольга. Пока вы готовите ингредиенты, можно разжечь костёр, для приготовления углей.

Читать далее «Шашлык из картошки с салом»

Вкуснейшие шпроты из уклейки

шпроты из уклейки

Уклейка — это рыба, которую можно наловить очень много за короткий срок. Если правильно подойти к процессу, то ловить уклейку можно буквально 5-7 штук в минуту! И что с ней потом делать, спросите вы? Шпроты! Это достаточно просто и, самое главное, очень вкусно.

Читать далее «Вкуснейшие шпроты из уклейки»

Необычный рецепт скумбрии с яблоками

Попробуйте, это немного непривычный способ запекания рыбы, но вся моя семья в восторге, да и друзьям нравится. Я запекаю рыбу с яблоками, беру или скумбрию, или если позволяют деньги красную рыбу.

Читать далее «Необычный рецепт скумбрии с яблоками»

Запеченый карп с чесноком

Запеченый карпКарп имеет уникальный вкус. Особенно если его запечь. Для этого нам понадобится карп примерно 1,5-2кг, чеснок, майонез, приправа для рыбы, можно добавить зелени. Итак начнём. Для начала почистим и разделаем рыбу. Затем тщательно её вымоем и сделаем надрезы по всей длине как на картинке. Затем готовим картофель. Его нужно почистить, помыть и порезать пополам, так, чтобы дольки не были слишком толстыми.

Читать далее «Запеченый карп с чесноком»

Тиелла алла фоджиана

Ингредиенты:

— 700г картофеля;
— 350г вяленой трески;
— 350г свежих грибов;
— 200г помидоров;
— 130г овечьего сыра, а также петрушка, орегано, чеснок и масло Экстраверджине.

Читать далее «Тиелла алла фоджиана»